Ingredientes:1,800kg de farinha de trigo
18g de fermento granulado
700g de torresmos
600g de banha
11dl de água morna
Sal, q.b
Preparação:
Começamos por colocar todos os ingredientes num alguidar. A seguir amassar bem até descolar da vasilha, sendo que a água vai-se adicionando aos poucos. Para todo este processo, são necessários cerca de 25 minutos. Depois deixa-se repousar até duplicar de volume e a seguir, Molda-se as costas, deixa-se repousar cerca de 25 minutos e leva-se ao forno previamente aquecido (230Graus) cerca de 25 a 30 minutos.
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