Ingredientes:
150g de casca de limão, só a parte amarelo
12dl de água
750g de açúcar branco
7,5dl de aguardente de medronho ou outra se preferir
Preparação:
Começamos por levar ao lume, uma caçarola com a água e casca de limão. Deixar cozer lentamente, cerca de 30 minutos. Depois passar pelo passador de pano e levar novamente ao lume, juntamente com o açúcar, continuando a ferver durante 25 minutos em lume lento. Terminado o tempo, retira-se do lume e mistura-se na aguardente. Envolver bem e guardar em garrafas de vidro.
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